Στα ξένα αμάραντ, στην Ελλάδα - βλίτα. Θεραπευτικές ιδιότητες της βλιτας.

Για σας αγαπητή μου αναγνώστες, σήμερα η συζήτησή μας θα επικεντρωθεί σε ένα πολύ ασυνήθιστο, αλλά πολύ πολύτιμο φυτό αμάραντος η αμάρανθος ( λατ.  Amaranthus ) . Σίγουρα, πολλοί από εσάς έχετε ακούσει για το λάδι από αμάραντο και τις ασυνήθιστες ιδιότητές του. Και εγώ το είχα ακουστά, καθώς ψάχνοντας, τι ανακάλυψα? Ότι αυτό θαυματουργό φυτό είναι η βλίτα. 

Η πατρίδα του αμάραντος είναι η Αμερική, όπου το φυτό ήταν γνωστό για χιλιετίες πριν έρχεται στην ήπειρο των Ισπανών. Οι ντόπιοι θεωρούσαν το αμάραντο σύμβολο της αθανασίας και το ονόμαζαν «χρυσά σιτάρια του Θεού», «σιτάρι Αζτέκων», «ψωμί Inca». Στο πλάτος της κατανάλωσης, το εργοστάσιο ξεπέρασε το καλαμπόκι και χρησιμοποιήθηκε όχι μόνο για τη διατροφή, αλλά και σε διάφορες τελετουργίες.

Το Amaranth δεν είναι μόνο ένα φυτό τροφίμων αλλά και ένα φαρμακευτικό φυτό.

Источник: https://irinazaytseva.ru/amarant.html

Κατά τη διάρκεια πολυάριθμων επιστημονικών ερευνών αποκαλύφθηκε η μοναδική χημική σύνθεση του αμαράνθου. 

•  ένα πλούσιο σύνολο των βιταμινών: βήτα-καροτίνη, βιταμίνες C και Ε, σχεδόν όλες τις βιταμίνες Β, οι οποίες παίζουν έναν τεράστιο ρόλο για τη σωστή λειτουργία του συνόλου του οργανισμού: θειαμίνη (Β1), ριβοφλαβίνη (Β2), νιασίνη (Β3 ή ΡΡ) χολίνη (Β4), παντοθενικό οξύ (Β5), πυριδοξίνη (Β6), φολικό οξύ (Β9).
• Η βιταμίνη Ε στο φυτό περιέχεται σε μια ιδιαίτερα δραστική μορφή.
• περιέχει ένα πλούσιο σύνολο μακρο- και μικροστοιχείων: κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορο, σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό, σελήνιο, ψευδάργυρο.
• περιέχει ένα μεγάλο ποσοστό εξαιρετικά πολύτιμων και μοναδικών φυτικών πρωτεϊνών, πλούσιων σε σημαντική λυσίνη αμινοξέων, καθώς και μεθειονίνη και τρυπτοφάνη, πιο πολύτιμη από την πρωτεΐνη του μητρικού γάλακτος και του καλαμαριού.
• οι σπόροι του φυτού έχουν έως και 77% του συνόλου των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων: λινολεϊκό, παλμιτικό, στεατικό, ελαϊκό, λινολενικό.
• Επίσης περιέχει άλλες ουσίες που είναι πολύ σημαντικές για το σώμα: σεροτονίνη, στεροειδή.
• Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πλούσια πηγή βιταμινών C και P, η μεγαλύτερη συγκέντρωση των οποίων επιτυγχάνεται κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας.
• Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην πολύτιμη ουσία του φυτού - αυτό είναι το σκουαλένιο. Πριν το σκουαλένιο παρασκευάζοτανε από το ήπαρ της καρχαρία, όπου το περιεχόμενο της είναι μόνο 1-2%. Στο αμάραντ οι ερευνητές βρήκανε περίπου 10%
• Το σκουαλένιο  αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του οργανισμού, καταπολεμά τον καρκίνο, βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, προστατεύουν τον οργανισμό από τις επιπτώσεις της έκθεσης σε ακτινοβολία έχει αντιμικροβιακή δράση.
• Επίσης εκτιμούν σκουαλένιο και η γυναίκες, δεδομένου ότι η ουσία έχει την ικανότητα να αναζωογονεί το δέρμα σε κυτταρικό επίπεδο.

Amaranth. Χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή

Όπως βλέπουμε, το αμάραντο έχει μια εντυπωσιακή χημική σύνθεση. Με βάση αυτό, έχει επίσης πολλές χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες. 

• ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό,
• ο ισχυρότερος ενεργοποιητής της ανοσίας,
• αντι-σκληρωτικό,
• αιματοποιητικό,
• διουρητικό,
• αντιβακτηριακο,
• αντιφλεγμονώδες,
• αιμοστατική,
• επούλωση τραυμάτων,
• αντινεοπλασματικά,
•  αντι-ακτινοβολίας,
• ομαλοποιεί το μεταβολισμό.

Η χρήση του amaranth στη λαϊκή ιατρική

• ως θεραπευτική και προληπτική ουσία για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, όπως αθηροσκλήρωση, υπέρταση, καθώς και καρδιακή ανεπάρκεια (στηθάγχη).
• διάφορες φλεγμονώδεις ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος σε άνδρες και γυναίκες.
• ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, όπως έλκος στομάχου και δωδεκαδακτύλου, συμπεριλαμβανομένων χρόνιων λοιμώξεων, διαταραχών.
• ασθένειες του ήπατος.
• ασθένειες που σχετίζονται με μεταβολικές διαταραχές όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία,
• διάφορες δερματικές παθήσεις: έκζεμα, ψωρίαση, μυκητιακές ασθένειες, σπυράκια, έρπης, καθώς και τροφικά έλκη, πληγές, εγκαύματα.
• ασθένειες του νευρικού συστήματος: κατάθλιψη, νεύρωση, και επίσης ομαλοποιεί το έργο του κεντρικού νευρικού συστήματος.
• ασθένειες της στοματικής κοιλότητας, όπως στοματίτιδα, περιοδοντίτιδα,
• ογκολογικές παθήσεις,
• τραύματα ακτινοβολίας (ασθένεια ακτινοβολίας),
• αιμορροΐδες,
• αναιμία 
• σας επιτρέπει να αυξήσετε την ανοσία για κρυολογήματα.
• Επίσης, το αμάραντο χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό του σώματος βαρέων μετάλλων, τοξικών ουσιών και ραδιονουκλεϊδίων.

Φυτά αμαράνθου στην κοσμετολογία

Η Amaranth έχει βρει την εφαρμογή της στην κοσμετολογία. Τα παρασκευάσματα με βάση των φυτών χρησιμοποιούνται με τη μορφή λοσιόν, μάσκες, κομπρέσες για την περιποίηση του προσώπου, που παρέχουν ενυδατικές, θρεπτικές, μαλακτικές και λείανση των ρυτίδων, το δέρμα γίνεται φρέσκο ​​και βελούδινο.

Με τη μορφή  μάσκας, το αμαράντο και το λάδι του χρησιμοποιούνται για την περιποίηση των μαλλιών: ενισχύουν τις ρίζες των μαλλιών, προάγουν την ανάπτυξη, αποκαθιστούν τη δομή, δίνουν ελαστικότητα και λάμψη.

Επίσης, η έγχυση φύλλων ή λουλουδιών αμαράνθου χρησιμοποιείται για λουτρά.

Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο: όλα τα μέρη του φυτού - ρίζες, βλαστούς, φύλλα, άνθη, σπόρους - σε διαφορετικό βαθμό, έχουν χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες.

Αλεύρι από σπόρους αμάραντου και σπόροι

  Το  αλεύρι από σπόρους αμάραντου είναι ιδανικό για όσους αγαπούν να ψήνουν. Αντί για το συνηθισμένο αλεύρι, χρησιμοποιήστε πιο χρήσιμο αμάραντο αλεύρι. Και μπορείτε να ψήσετε το ψωμί, τα cupcakes και τις πίτες.

 Είναι καλό να κάνουμε και χυλό από τους σπόρους του αμαραντου.

Πάρε το νερό και τους  σπόρους του αμάραντο σε αναλογία 2: 1 (1 μέρος αμάραντο και 2 μέρη νερό), στη συνέχεια, ξεκινήστε το μαγείρεμα, όπως κάθε χυλό, και κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό. Όταν το χυλό είναι έτοιμο  μπορείτε να προσθέσετε ένα μήλο ή μια μπανάνα. Δοκιμάστε το!

Επίσης, μην ξεχάσετε το λάδι αμάραντου και το χυμό 

Έγχυση  Amaranth 1

Για την προετοιμασία χρησιμοποιήστε αποξηραμένα φύλλα, λουλούδια ή μείγμα αυτών.

2 κ.σ.  θρυμματισμένη πρώτη ύλη ρίχνουμε 500 ml. βραστό νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, το σκεπάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει, ύστερα στραγγίζουμε.

Το πίνετε  μισή ώρα πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα.

Έγχυση αμάραντου 2

Για την παρασκευή παίρνουμε  φρέσκα φύλλα του φυτού.

1 κ.σ. τα θρυμματισμένα φύλλα ρίχνουν 250 ml. βραστό νερό, σκεπαστε το, τυλίξτε με ενα πετσάκια και αφήστε να κρυώσει, έπειτα στραγγίστε. Πάρτε 1/3 - 1/4 φλ.  2-3 φορές την ημέρα  μισή ώρα πριν από το γεύμα.

Το έλαιο από σπόρους αμαράνθιο είναι μια πηγή οξυγόνου μέσα στο ανθρώπινο σώμα. Και το οξυγόνο είναι απαραίτητο για να διατηρήσουμε την υγεία και τη νεολαία

Источник: https://irinazaytseva.ru/maslo-amaranta-maslyanoe-udovolstvie.html

Источник: https://irinazaytseva.ru/maslo-amaranta-maslyanoe-udovolstvie.html

Χυμός 

Για την παρασκευή του χυμού χρησιμοποιούνται φρέσκα φύλλα. Τα φύλλα ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό ή μερικές φορές αλλάζετε το νερό, ψιλοκομμένα και περνώντας μέσα από έναν αποχυμωτή  πιέστε το χυμό.

Ο χυμός που προκύπτει αραιώνεται με βραστό νερό σε αναλογία 1: 5 και χρησιμοποιείται για ξέπλυμα με φλεγμονώδεις διεργασίες στο στόμα ή στο λαιμό.

Για κανονική χρήση, ο χυμός αναμιγνύεται με κρέμα γάλακτος σε αναλογία 1: 1 και παίρνει 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα για μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Αυτή η μέθοδος είναι καλά αποδεδειγμένη για τη θεραπεία του διαβήτη, πόνο στο ήπαρ, φλεγμονή στο στομάχι.

Πολυ από σας έχουν φάει την  βλίτα. Ξέρατε  τι τρωγαται? Ούτε εγώ.

Να είστε πάντα υγιής!

Источник: https://irinazaytseva.ru/amarant.html

Источник: https://irinazaytseva.ru/amarant.html

Источник: https://irinazaytseva.ru/amarant.html

Источник: https://irinazaytseva.ru/amarant.html